אפייה,  בריא,  טבעוני,  עוגות גבינה,  עוגות ללא אפייה,  עוגות קרם/שכבות,  שבועות

עוגת קרפ טבעונית

הרבה טבעונים פונים אלי בבקשות למתכונים ללא מוצרים מן החי. לפני חג שבועות צורך זה מתגבר והחלטתי להכין עבורם משהו שונה. עוגה קרה העשוייה כולה מקרפים ובמילוי של קרם משולב במעדני סויה בין השכבות.
יצא ממש טעים.😋
   
1. לקרפים:
מערבבים בקערה:
250 גרם קמח
1 כפית אבקת אפייה
2 כפות סוכר חום
קורט מלח
1/2 2 – 2 כוסות משקה שקדים תנובה (ראו כוכבית)
3 כפות שמן 
*מתחילים לערבב את הבלילה עם 2 כוסות משקה שקדים ובודקים את הסמיכות. הבלילה אמורהלצאת נוזלית מספיק כדי להתפשט במחבת. אם יש צורך מוסיפים עוד משקה שקדים עד לסמיכותהרצויה.
מחממים היטב מחבת נון סטיק ויוצקים בלילה בכמות של חצי מצקת. מנענעים את המחבת על מנתשהבלילה תתפשט על פני כל שטח המחבת.
ממתינים שהקרפ יעלה בועות קטנות וצפופות והופכים לצד השני (נעזרים בפלטה אך הופכים בזהירותבעזרת הידיים- כך הקרפ לא נקרע) למשך דקה נוספת.
עורמים כך ערמת קרפים וממתינים לצינון.

     
2. לקרם בין השכבות:
מערבבים היטב בקערה אחת:
2 מעדני סויה במתיקות מעודנת
4 כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל 
מערבבים בקערה שניה:
2 מעדני סויה בטעם אפרסק
1 כף אינסטנט פודינג בטעם וניל
1 כפית קורנפלור
3. הרכבת העוגה:
מניחים קרפ אחד על צלחת הגשה גדולה ומורחים מילוי מאחת הקערות. מפזרים אננס חתוך או כל פרישיש בבית. (אפרסק, קיוי, בננות, תות)
מניחים 2 קרפים נוספים מעל עם קרם ביניהם אך ללא פרי. ממשיכים כך עד להשלמת העוגה. (קרפעם מילוי ופרות ו-2 קרפים עם מילוי וללא פרות וכו׳)
מצננים היטב במקרר. לפני ההגשה מפדרים באבקת סוכר ומזליפים מעט רוטב מייפל.
 

השאר תגובה

%d בלוגרים אהבו את זה: